人物一覧
蓮沼季吉
はすぬま すえきち
製麺師
基本情報
終戦直後に製麺業を開始。源来軒の手打ち麺を機械化し、縮れ麺の機械製法を開発。喜多方ラーメンの量産化に貢献。
関連製麺所
蓮沼季吉ゆかりのラーメン店を巡る
来店記録とポイントカードで、ラーメン人の系譜を辿る旅へ。
はすぬま すえきち
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