人物一覧
村山吉弥
むらやま きちや
創業者 青葉 創業者 1名の弟子
基本情報
青葉の創業者。1947年に屋台から始め、ダブルスープ・低加水麺など試行錯誤を繰り返して旭川ラーメンの基本スタイルを確立した。
関連店舗
人間関係
弟子・後輩
村山敏久 家族
よくある質問
村山吉弥は創業者で、青葉の創業者です。1店舗に関わっています。青葉の創業者。1947年に屋台から始め、ダブルスープ・低加水麺など試行錯誤を繰り返して旭川ラーメンの基本スタイルを確立した。
村山吉弥の弟子には村山敏久がいます。
影響力
2 店舗
影響を与えた店舗数
1 名
弟子の数
村山吉弥ゆかりのラーメン店を巡る
来店記録とポイントカードで、ラーメン人の系譜を辿る旅へ。