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支那そば 三八
しなそば さんぱ
営業中
支
基本情報
黄系の代表格。1970年（昭和45年）9月に鳴門市に本店を創業。創業者である先々代が豚骨に鶏ガラを加えてスープを作り、黄系という新たな分類を生み出した。店名の由来は創業者の先祖が鳴門の「三羽ガラス」のひとりに称された故事から。元はアイスクリーム店だったが冬場の売上低迷からラーメン店に転向。
徳島県鳴門市 1970年創業
スタイル: 黄系（鳴門系）：鶏ガラ＋豚骨ベースの黄金色スープ
Google Maps で見る出典
- 徳島ラーメン支那そば三八｜徳島鳴門で創業し地元に愛される黄金スープの徳島ラーメン
三八公式サイト。1970年鳴門市で創業、黄系の代表。
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